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Salt, Fat, Acid, Heat, Ratgeber von Michael Pollan, Wendy MacNaughton, Samin Nosrat
Sunday Times Kochbuch des Jahres und New York Times Bestseller. Während ihrer Anfangszeit bei Chez Panisse bemerkte Samin Nosrat, dass es inmitten des Chaos in der Küche vier grundlegende Prinzipien gab, auf die ihre Kollegen immer zurückgriffen, um ihre Speisen zu verbessern: Salz, Fett, Säure und Hitze. Durch das Meistern dieser vier Variablen gewann Samin das Vertrauen, ihren Instinkten in der Küche zu folgen und köstliche Gerichte mit beliebigen Zutaten zuzubereiten. Mit ihrer einfachen, aber revolutionären Methode hat sie Meisterklassen gegeben, um sowohl Profis als auch Amateure mit den Fähigkeiten auszustatten, instinktiv zu kochen. Egal, ob Sie Ihr Vinaigrette ausbalancieren, Ihre gerösteten Gemüse perfekt karamellisieren oder zartschmelzende Eintöpfe schmoren möchten, Samins Sammlung von 100 grundlegenden Rezepten und deren zahlreichen Variationen wird Sie dabei leiten.
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Nosrat, Samin: Salt, Fat, Acid, HeatSalt, Fat, Acid, Heat , Mastering the Elements of Good Cooking , > , Erscheinungsjahr: 20170425, Produktform: Leinen, Autoren: Nosrat, Samin, Illustrator: Macnaughton, Wendy, Seitenzahl/Blattzahl: 469, Themenüberschrift: COOKING / Methods / General~COOKING / Regional & Ethnic / General~COOKING / Specific Ingredients / General, Keyword: James Beard Award Winner; James Beard Award for Best General Cookbook; Salt; Fat; Acid; Heat; Samin Nosrat; Wendy MacNaughton; Michael Pollan; Cooked; Netflix; Alice Waters; Chez Panisse; Harold McGee; Bon Appetit; Pop-Up Magazine; Dario Cecchini; Benedetta Vitali; Christopher Lee; Cooking; Recipes; Cooking Without Recipes; (Not)Recipes; Kuku Sabzi; Asian Slaw; Glazed Five-Spice Chicken; Chicken Pot Pie; Garlicky Green Beans; Panzanella; Roasted Pork Loin; Salsa; Conveyor Belt Chicken; Cherry Tomato Confit; Finger Lickin' Pan Fried Chicken; Shaver Carrot Salad; Harissa; Charmoula; Yogurt; Crispiest Spatchcocked Chicken; Spicy Fried Chicken; Roasted Butternut Squash; Apple Tart, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept), Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Kochen / Essen nach Zutaten, Imprint-Titels: Gallery Books, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Simon + Schuster Inc., Verlag: Simon + Schuster Inc., Länge: 238, Breite: 197, Höhe: 38, Gewicht: 1270, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0300, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 142357331,12 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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